01
職人と築地で買い出し
一緒に市場を歩いて、その日の魚を選びます。*
東京・築地 ／ 貸切 ／ 2027年1月下旬から
東京の寿司職人と握る朝。家族みんなで。
築地で過ごす、貸切の朝。市場で魚を選び、自分の手で握り、上質な日本酒を飲み比べます。
体験を予約する1名 $240 から ／ 2〜6名
02
自分の手で握る
片手にシャリ、片手にネタ。職人がすぐ隣にいます。
03
違いを味わう
赤酢のシャリと、白酢のシャリ。生と、炙り。並べて食べ比べます。
04
生わさびをおろす
おろしたてを、チューブのわさびと比べます。
05
上質な日本酒を飲み比べ
ふだんの一本と、とっておきの一本。お子さまや飲まない方にはお茶をご用意します。
* 市場の見学は、当日の場外市場の案内に従います。
当日の流れ
- 01
築地で集合
場外市場のそばで集まります。集合場所は、確定のご連絡でお知らせします。
- 02
市場を歩く
職人と一緒に路地を歩き、その日の魚を選びます。
- 03
車で寿司店へ
市場のあとは、ご用意した車で職人の寿司店へ移動します。エプロンをつけ、手を洗って準備完了です。
- 04
切る、おろす、握る
どの工程も二通りの方法で行い、味の違いを食べ比べます。
- 05
日本酒を飲み比べる
とっておきの一本と、ふだんの一本。お子さまにはお茶を。
- 06
座って、食べる
お皿の上にあるのは、自分で握った寿司です。
集合から「いただきます」まで
30秒でわかる Tsukiji Sushi Morning
職人の手元から
職人のカウンターで撮った写真です。わさび、包丁、シャリ、握り。
自分で握った寿司。ずっと心に残る朝。
含まれるもの
- その日の魚と、すべての材料
- 市場から寿司店までの車
- 人数分のエプロンと道具
- 日本酒の飲み比べ、またはお茶
- お客さま専属の寿司職人
ご案内
- 2〜6名の貸切
- ご案内は英語で行います
- お子さまも歓迎
- アレルギーは予約のときにお知らせください
- ご予約時のお支払いは不要です
場所
築地で待ち合わせます。市場のあとは、車で寿司店へご案内します。集合場所は、確定のご連絡でお知らせします。
最寄り駅：築地駅（日比谷線）、築地市場駅（大江戸線）
予約
日にちを選ぶ。
- 貸切2〜6名
- 言語英語
- 開催日火・木・土
- 含まれるもの魚、道具、日本酒またはお茶
- ご予約時のお支払い不要
ご予約
貸切
団体・法人のお客さま
チームでの体験、修学旅行、記念日など。ご希望をお聞かせください。
よくある質問
本当に貸切ですか。
はい。1日1組、2〜6名です。ほかのお客さまと同席することはありません。
子どもも参加できますか。
はい。家族向けの内容です。お子さまも自分で握り、日本酒の代わりにお茶を楽しめます。
経験は必要ですか。
必要ありません。職人が一つずつ丁寧にご案内します。
お酒が飲めません。
予約のときにお茶を選んでください。二種類のお茶を飲み比べます。
アレルギーや食事の制限があります。
予約のときにお知らせください。寿司は生の魚、米、醤油を使います。対応できること、できないことを、確定の前に正直にお伝えします。
支払いはいつですか。
ご予約の時点では、お支払いは発生しません。日程を押さえ、メールで確定のご連絡をします。カード決済は現在申請中で、まもなく始まります。